Ceviche peruano é declarado Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade
O Peru vem diversos prêmios internacionais pela sua incrível gastronomia. Agora, a UNESCO concedeu ao famoso ceviche peruano o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, o que é uma honra para as tradições e os significados ligados à preparação e ao consumo desse emblemático prato peruano.

World Travel Awards – Divulgação
Recentemente, o país foi eleito como o melhor destino cultural e gastronômico do mundo no World Travel Awards (WTA) 2023, o programa de premiações mais prestigiado e abrangente da indústria global de viagens, que reconhece a excelência em várias áreas do turismo e estabelece um padrão de qualidade reconhecido internacionalmente. Pela décima vez, o país ganhou o prêmio de melhor destino culinário, superando outros concorrentes renomados, como Argentina, Colômbia, Espanha, Itália, França, Japão e Tailândia.
Além disso, a WTA também reconheceu o Peru como o “Melhor Destino Culinário da América do Sul”, “Melhor Destino Cultural da América do Sul” e “Melhor Destino da América do Sul”. E não podemos esquecer que Machu Picchu também ganhou o prêmio de “Melhor Atração Turística da América do Sul”, destacando sua importância histórica e sua beleza única no continente.
O país também ganhou duas vezes o primeiro lugar nos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, um evento que premia há mais de uma década o melhor da gastronomia latino-americana. O restaurante Maido, chefiado pelo talentoso Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, foi coroado campeão, enquanto a sommelière Florencia Rey, do mesmo estabelecimento, recebeu o merecido prêmio de melhor sommelière.
Um total de nove restaurantes peruanos ganharam destaque no ranking de 2023, sendo que Kjolle conquistou o sétimo lugar e Mayta o décimo. A presidente executiva da PROMPERÚ, Angélica Matsuda, exaltou o orgulho e satisfação pelas conquistas alcançadas, frisando que esses prêmios refletem o esforço conjunto de todos os peruanos e evidenciam a diversidade cultural e gastronômica do país.
Vale ressaltar que os três restaurantes que se encontram entre os 10 melhores da América Latina em 2023 estão estrategicamente situados em bairros emblemáticos de Lima. Tanto o Maido quanto o Mayta se encontram em Miraflores, um local famoso por seu extenso calçadão com vista para o majestoso Oceano Pacífico. Além disso, essa região oferece uma vasta gama de opções hoteleiras, gastronômicas e estabelecimentos comerciais, sem mencionar as deslumbrantes praias ideais para os amantes do surfe. Entretanto, o Kjolle se localiza em Barranco, um bairro boêmio e artístico que abriga murais exuberantes, majestosos casarões históricos, galerias de arte cativantes e lojas exclusivas, e também é repleto de bares e restaurantes requintados.
Atualizada em: 21/12/2023